Hier wil ik toch even een aparte categorie aan wijden. Enige weken geleden heb ik mij ingeschreven om tester te worden van een nieuwe biersoort van Palm. Gisteren is dan ook het verlossende woord gekomen: Ik ben één van de 2200 testers die het bier mogen gaan testen! Binnenkort ontvang ik een verwittigingsmailtje van Kiala en kan ik bij het door mij opgegeven Kialapunt mijn testpakket gaan ophalen.

Deze bestaat uit:

•  48 flessen (33cl) PALM Hop Select
• 4 glazen Palm Hop Select
• 50 Viltjes
• 1 Palm Hop Select Vakblad
• 1 Campagnegids
• Quizkaarten

Wat is Palm Hop Select?

Het geheim van PALM Hop Select zit hem in eigen Steenhuffelse hop. In oktober 2011 legde brouwerij PALM haar eigen hopveld aan met 800 hopplanten van de Hallertau Mittelfrüh-variëteit. Hallertau Mittelfrüh is een aromarijke hopvariant, die het bier zijn eigenheid geeft.

Palm Hop Select ondergaat een hopping in 3 fases. Een eerste hopgave bij het begin van het kookproces zorgt voor de bittere smaak. Het specifieke hoparoma komt van de Hallertau Mittelfrüh. Deze aromarijke hopvariant wordt als tweede hopgave op het einde van het koken toegevoegd en als derde hopgave tijdens de ‘dry hopping’ (einde gisting). Bij deze laatste hopgave wordt de eigen geteelde hop gebruikt: de kroon op het werk!

Het resultaat? Een uniek degustatiebier van hoge gisting (6 Vol. % Alc.). Het is verrijkt met eigen hop, geteeld op het PALM Hopveld te Steenhuffel. Hergist op fles voor een fijne pareling.

Wat gaan ze van mij verwachten?

Dat ik het bier ga proeven (al dan niet met vrienden en familie) en hierover een eigen mening vormen. Daarnaast kan ik een campagneblog bijhouden over mijn bevindingen. Dit zal ik natuurlijk ook hier op mijn eigen blog doen.

Daarnaast zal ik een gedetailleerde mening moeten gaan geven in een mid- en end-survey.

Meer hierover hoor je snel